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栗子玛,是掌柜记忆深刻的天津传统小零食
上到80岁的老人
下到3岁的小朋友,都颇受喜爱
外皮松软,内馅香甜
逢年过节家里总要备上不少招待客人
之所以名叫栗子玛
因这款糕点圆润的表面,有一层栗色的光泽
如同香甜的栗子壳一样包裹着软糯的馅料
名师出名点
祥禾老掌柜把四十年经验与南北制饼技艺融会贯通
为您精心做出地道好吃的老味糕点
祥禾老掌柜制作的栗子玛
里面的馅是必要用宫廷老技法洗沙馅,去除豆皮,只留豆肉
出沙绵密,口感柔和
面粉亦选择上佳品质,再细筛两遍,方可使用
以利面皮松软,口感柔和
鸡蛋,更要新鲜
与化学膨松剂相比,虽过程繁复,但更益身体
如此老方子,手工技
加上真材实料,方得放心美味
因美味相遇,更因匠心结缘
今日便邀请您和香港才子,大食神蔡澜先生一道
走进祥禾饽饽铺,探访这舌尖上的美味